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Alain TARDIF
Le Nouvel Art Culinaire
Les régimes diététiques actuels sont souvent trop
restrictifs ou trop sectaires, laissant peu la place au bonheur de se
nourrir et au plaisir de créer des plats cuisinés. Or
de tels régimes entrainent souvent des carences alimentaires
et des frustrations psychiques, ce qui risque d'aggraver les problèmes
de sante de celles et ceux qui les adoptent. L'objet de cet ouvrage
est de faire cohabiter la notion de plaisir gustatif avec celle de l'équilibre
nutritionnel, sans jamais supprimer arbitrairement des catégories
entières d'aliments. Bien au contraire, cet ouvrage contient
les clés qui permettent d'employer les aliments du monde entier,
de manière à créer des plats originaux, digestes,
équilibrés, et savoureux à la fois. Vous pourrez,
par exemple, réaliser une sole au beurre normand, aromatisée
au gingembre, accompagnée de patates douces aux graines de courge.
Ainsi, vos plats seront le reflet de l'équilibre et de l'harmonie
de la Nature et à chaque instant, vous réinventerez la
Cuisine du Monde.
En savoir plus sur "Le
Nouvel Art Culinaire"
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Christine Sarah CARSTENSEN
Votre cerveau vous fait-il grossir ?
Pourquoi malgré tous vos efforts les kilos reviennent toujours
? Voulez-vous sortir du cycle infernal "je perds, je reprends" ? Voulez-vous
mincir autrement ? La prise de poids n'est pas due au hasard. Elle provient
souvent d'un choc émotionnel. Trois bonnes nouvelles : la première,
il est possible d'en finir avec la restriction pour s'orienter vers
le plaisir de manger "normalement". La deuxième, si votre cerveau
a su écrire un programme grossir, il sait écrire un nouveau
programme mincir. La troisième, la perte de poids progressive
est durable.
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cerveau vous-fait-il grossir ?"
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