Alain TARDIF

La Mycothérapie ou les propriétés médicinales des champignons

L'auteur "décrit, photographies à l'appui, les principales espèces de champignons médicinaux, et indique leur principe d'action, leurs indications thérapeutiques, leur mode d'emploi ainsi que les précautions d'usage". Un tableau récapitule les propriétés des différentes espèces citées.

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François COUPLAN

Ce sont les plantes qui sauvent le monde

François Couplan n'est pas un scientifique comme les autres. Son terrain d'étude, c'est la planète entière - les prés, les bois, les bords de mer et les montagnes, les déserts et les forêts. Là se trouvent des trésors inconnus ou oubliés : fleurs, feuilles, herbes, arbres, écorces, fruits sauvages, communs ou rares, qui tous offrent à l'homme leurs infinies ressources nutritives. Combien de délices dans les racines croquantes et juteuses, les pousses fraîches, les fruits insolites ! Depuis plus de trente ans, François Couplan se consacre à l'exploration et à l'étude du monde végétal. Avec lui, on apprend à découvrir un univers inattendu, sensuel, regorgeant de goûts et de parfums. Ce botaniste gourmand nous propose, venue des cinq continents, une foisonnante cueillette prête à être cuisinée et dégustée.

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